Latteria Soligo - Società Agricola Cooperativa nasce nel 1883 sulle colline del trevigiano, fondata su ispirazione dei principi del Beato Giuseppe Toniolo per migliorare la vita della comunità contadina.

“Onde realizzare prodotti perfetti” - scrissero i fondatori nello Statuto - e i primi riconoscimenti, in particolare per il burro e i formaggi, arrivarono dopo pochi anni, con la conquista di medaglie alle esposizioni internazionali di Parma e di Parigi. Dallo Statuto emergeva una missione forte che prevedeva - oltre alla qualità del latte - la cura degli animali, la salvaguardia del territorio e una remunerazione equa agli allevatori.

Una storia lunga quasi 140 anni di attenzione al proprio territorio, con una presenza sociale profonda nella cultura, nella solidarietà e nello sport.

Quasi 140 anni di attenzione all’ambiente, con l’adozione di pratiche virtuose di “economia circolare” ereditata dalla cultura contadina.

Una modernità lunga quasi 140 anni di ricerca e innovazione per consentire alla tradizione di rispettare la genuinità, nella sicurezza di protocolli e di tracciabilità a garanzia dei consumatori e dei distributori.

Una storia di lavoro, dedizione, innovazione

I nostri padri fondatori, guidati da Gaetano Schiratti e ispirati dal pensiero di Giuseppe Toniolo, oggi Beato e padre dell’economia sociale, capirono con cent’anni d’anticipo che si poteva coniugare sviluppo, benessere economico e dignità dell’uomo rispettando i propri luoghi e la propria cultura. Oggi osserviamo con orgoglio che il lavoro e la dedizione di generazioni di soci hanno contribuito a mantenere e migliorare questa terra, oggi dichiarata Patrimonio dell’Umanità dall’Unesco.

I nostri soci

Sono la passione e la dedizione con cui i nostri soci allevatori producono latte a renderlo così genuino. Da quasi 140 anni entrano nelle nostre stalle mettendo a disposizione di tutti il loro sapere. È proprio dalla semplicità delle piccole cose che prendono forme i nostri “prodotti perfetti”.

Come nascono i nostri prodotti

Cogliendo tutto il buono della nostra terra

È la natura a donarci le materie prime per la lavorazione dei nostri prodotti. Tutto nasce dal latte appena munto dei nostri soci allevatori che, con l’aggiunta di caglio naturale e sale, dà forma anche a prodotti diversi. Adottando tecnologie al passo coi tempi, nel rispetto dell’arte casearia veneta e perfettamente in linea con la Farm to Fork Strategy del Green Deal europeo, produciamo alimenti tradizionali, tipici e innovativi, anche a marchio di qualità DOP (Denominazione di Origine Protetta) ed STG (Specialità Tradizionale Garantita).

Pensando alla famiglia

La nostra soddisfazione più grande è quella di rendere felici le famiglie. Dal singolo all’intera collettività, è nostro desiderio poter accontentare le esigenze di tutti. È per questo che da anni puntiamo alla massima qualità, cerchiamo di diversificare i formati andando incontro alle necessità dei più, nel rispetto dei più alti standard qualitativi.

Con attenzione alle nuove sensibilità alimentari

Ascoltando sempre i bisogni delle persone, abbiamo formulato soluzioni compatibili con chi soffre di intolleranze alimentari o è particolarmente sensibile alla filiera biologica.

Per offrire un’alimentazione sana ed equilibrata

In questo percorso di crescita, Latteria Soligo si è affiancata a diverse Università e Istituti del territorio che operano da anni in tema di alimentazione e salute. Il raggiungimento della perfezione è reso possibile dal dialogo tra sapere antico e tecnologia moderna.
La genuinità si concepisce monitorando costantemente i progressi della ricerca in relazione alla conoscenza sempre maggiore che si ha del nostro organismo.

Per garantire una bontà genuina e sicura

Ogni passo all’interno del processo produttivo è tracciato e controllato. Tutte le fasi, dalla lavorazione del latte al suo trasporto, sono esaminate e verificate, al fine di garantire un risultato sano e autentico. Latteria di Soligo adotta, infatti, un metodo di controllo denominato HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Questa prassi si basa su un approccio di tipo preventivo, sistematico e documentato. Soddisfa, inoltre, i criteri ISO 9001:2015, ISO 22005 per la rintracciabilità di filiera del latte fresco di Alta Qualità; gode del marchio Qualità Verificata per il latte crudo e alimentare e per il Burro, del marchio di tutela DOP (Denonimazione d’Origine Protetta) per i formaggi Asiago, Casatella Trevigiana, Montasio e STG (Specialità Tradizionale Garantita) per la Mozzarella e il Latte Fieno.